Kosblogs, boeke en video's is onlangse uitvindings, maar ons voorouers hou ook daarvan om te kook. Argeoloë vind dikwels die res van prehistoriese kos regoor die wêreld, van pap klip tot brood in antieke Egipte. Livescience.com Inligtingsportaal praat Oor die oudste resepte wat deur argeoloë gevind is.
Alhoewel moderne resepte nie met iets verwar kan word nie, om 'n formule in 'n antieke historiese dokument te bepaal – 'n moeilike toets vir argeoloë. In werklikheid is dit die konsep van die Viking People's Formula wat 'n moderne uitvindsel is.
Antieke instruksies vir voedselvoorbereiding is nie net gram of eweredig op dieselfde manier as die huidige mense nie. Die presiese resepte het eers die afgelope eeue verskyn. Daarbenewens bevat antieke mediese medisyne dikwels bestanddele, soms baie moeilik om te verstaan wat in mediese instruksies of dokumente beskryf word. Om nie te praat van die feit dat sommige woorde uit antieke resepte nie gemonitor kan word nie, terwyl ander woorde na die bestaande verwys.
Argeoloë het dokumente ontdek wat relatief onlangs as 'n antieke resepte beskou kan word. In 1900 is die vier handtekeninge van die Babilon -wigvormige grootte van die iPad Mini na die Yale -universiteit. Hulle was die 1730 vC. En op die gebied van die huidige suidelike streek van Irak geskryf, maar wetenskaplikes kan dit nie vertaal nie. Slegs in 1945 het die navorser Mary Hassi gesê dat resepte op tekens aangeteken is, maar kollegas het haar net bespot – hulle was seker dat hulle vals metaal- of mediese dokumente teëgekom het.
In die 1980's het argeoloë uiteindelik bevestig dat hierdie tekens eintlik resepte vir skottelgoed aangeteken het. Inderdaad, die voedsel is aanvanklik beskryf in die dokumente wat nie kan eet nie: wetenskaplikes moet baie tyd en hulpbronne spandeer om resepte te herhaal en 'n alternatief vir die onaktiewe bestanddele te kies om te bepaal.
In totaal het wetenskaplikes instruksies gevind om sous voor te berei, 'n resep vir pluimvee en frokkies, 25 vegetariese geregte en bredie, sowel as 'n klein soogdiergereg. Die antieke resepte is grotendeels soortgelyk aan die moderne kombuis van Irak – byvoorbeeld, lam en koljander word dikwels tussen bestanddele aangetref. Maar sommige ander bestanddele, soos bloed en knaag, sal nie van almal hou nie.
Alhoewel dit op 'n meer gedetailleerde tablet met gram aangeteken is, beskryf baie Babilon -resepte die kookproses in 'n baie algemene term. Berei vleis voor, kook water. Voeg sout, droë kruie, uie, Persiese serpe en melk by. Verpletter en voeg uie en knoffel by.